技术指标
感官要求
项 目 |
要 求 |
色泽 |
白色或淡黄色 |
形态 |
呈粉末状,无结快现象。 |
滋味和气味 |
具有本品所特有的滋味和气味,无其他异味。 |
杂质 |
无正常视力可见其它杂质 |
鱼胶原蛋白肽粉指标
理化指标
项 目 |
指 标 |
pH值(1%水溶液) ) |
6.0~7.0 |
水分(%)≤ |
5.0 |
灰分(%)≤ |
2.0 |
脂肪(%)≤ |
0.5 |
总蛋白质(%)(以干基计) ≥ |
95.0 |
羟脯氨酸含量(%) |
8~10 |
多肽含量(以干基计)(%) ≥ |
90.0 |
分子量范围(3000D以下所占比例%)≥ |
90 |
“五丰”鱼胶原蛋白肽的生物安全性
项目 |
结果 |
过敏性实验 |
无 |
安全性实验 |
安全 |
皮肤刺激实验 |
无 |
细胞毒性实验 |
无 |